Seminario Permanente de Gastronomía Uex - AExGa
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Ampliado el plazo de entrega de trabajos hasta el día 31 de enero
SITIO DE ENTREGA
Sobre el seminario
La Universidad de Extremadura (UEx)
y la Academia Extremeña de Gastronomía (AExGa)
firmaron el 23 de octubre de 2019, en la sede del Rectorado de la UEx en Badajoz, un acuerdo para poner en marcha un
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Seminario Permanente de Gastronomía.
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Los objetivos de este Seminario son:
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·Difundir y potenciar el mundo y la cultura gastronómica en el ámbito extremeño.
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·Potenciar líneas docentes e investigadoras de temática relacionadas con la cultura gastronómica.
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·Interesar a cualquier colectivo, sea o no universitario, en una vertiente didáctica y pedagógica de la cultura gastronómica sin desatender ninguno de los campos que directa o indirectamente tengan relación con ésta.
Antonio Hidalgo, Rector de la UEx y Francisco Sauco, Presidente de la AExGa
El Seminario se enmarca en el ámbito de las acciones de interrelación que la UEx lleva a cabo con la sociedad y de la difusión de la cultura gastronómica que la Academia tiene como objetivo.
Sobre la Academia Extremeña de Gastronomía
La Academia Extremeña de Gastronomía es una asociación sin ánimo de lucro fundada el 17 de noviembre de 2003 en la ciudad de Mérida, legalmente constituida e inscrita en el Registro de Asociaciones de la Junta de Extremadura con el número 3.573 de la Sección Primera.
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Está presidida en la Actualidad por D. Francisco Sauco Sánchez-Casas
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Tal como sus estatutos señalan, entre sus objetivos se hallan
la investigación,
la práctica de actividades gastronómicas,
la divulgación de las excelencias de nuestra cocina y
el cuidado de la pureza de sus tradiciones,
dándolas a conocer al resto del Mundo y propiciando su expansión.
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Desde 2021 publica "Desde el atril", una revista en formato digital que cuenta entre sus colaboradores con especialista de primer nivel en los temas que trata. Acceda desde el icono de la derecha a los números publicados.
